Il cibo da strada di Palermo: 5 specialità da assaggiare in vacanza

Pubblicato il 23/11/2018 da Redazione

La cucina palermitana, nel vero senso della parola, è una delle attrazioni più apprezzate del capoluogo siciliano, da provare assolutamente durante un viaggio. Ma una vacanza è fatta anche per vedere le bellezze storiche e naturali, quindi probabilmente vi muoverete spesso. Oppure starete comodamente sdraiati su una spiaggia. In tutti questi casi, un buon modo per rifocillarsi è assaggiare il (celebre) street food, il cibo da strada di Palermo.

Il “cibo tipico” di Palermo

1. Pani câ meusa. Mentre passeggiate per la città tra una chiesa e un palazzo, potreste assaggiare il celebre pani câ meusa: sicuramente per palati non troppo schizzinosi, si tratta di una pagnotta morbida imbottita con pezzetti di polmone e milza prima bolliti e poi ripassati nella sugna.
2. Panelle. Se preferite qualcosa di più “classico”, allora potete prendere le panelle, gustose frittelle preparate con farina di ceci.
3. Sfincione. Un po’ più pesante (ma comunque gustoso, quindi ne vale sempre la pena) potrebbe risultare lo sfincione, una sfoglia di pasta condita con caciocavallo, salsa di pomodoro, cipolla e acciuga.
4. Stigghiola. Molto popolare a Palermo, si tratta di spiedini a base di budella di pecora o di agnello che vengono cotti alla brace. Chi prepara e serve le stigghiole si chiama stigghiularu.
5. Cazzilli. Tornando ai fritti, ci sarebbero da provare i cazzilli, crocchette di patate ovviamente fritte nell’olio.

Dove mangiare lo street food a Palermo

Il cibo da strada potete trovarlo praticamente dovunque nel capoluogo siciliano, ma se volete provarlo e allo stesso tempo essere immersi nell’atmosfera più “verace” della città, allora dovete recarvi in uno dei mercati storici di Palermo, come Ballarò e Vucciria: un crogiolo di suoni, profumi, colori e sapori che, da solo, varrà l’intera vacanza.

Street food siciliano

Quelli che abbiamo prima elencato sono solo alcuni dei più illustri rappresentati dell’apprezzatissimo street food siciliano, un autentico tesoro che è possibile scoprire lungo tutta l’isola: arancino, calia e simenza, crocchè e la celeberrima granita completano questo percorso nella storia e nella tradizione enogastronomica dell’isola.

Cosa mangiare a Palermo

E, allo stesso modo, le leccornie dello street food non sono certamente le sole cose da mangiare a Palermo: non mancano gustosi piatti tipici come caponata e pasta con le sarde, che i ristorantini del centro storico di Palermo saranno ben felici di farvi provare (magari accompagnati da un buon bicchiere di vino).

Cosa vedere

Infine, non vorrete mica, durante questa vacanza, limitarvi ad assaggiare la cucina del capoluogo siciliano? Da vedere a Palermo c’è davvero tanto e possiamo suggerirvi quali sono:

• I posti più belli, quelli che vi regaleranno i ricordi più indimenticabili del viaggio;
• Le spiagge più belle, che vi lasceranno, indipendentemente dalla stagione, a bocca aperta.

Come arrivare>

E adesso, per placare la voglia di viaggio e di assaggiare queste sei autentiche specialità, tutto quello che dovete fare è prenotare i traghetti per Palermo e cominciare a organizzare la propria vacanza.

Fonte immagine: Flickr.com/photos/captainscooter