Cosa si mangia a Natale in Sicilia: le 5 specialità tipiche

Pubblicato il 17/12/2018 da Redazione

Prendere per la gola è sempre il modo migliore per trasmettere un’idea o un suggerimento. Affermazione mai vera come in questo caso, visto che state pensando di concedervi una vacanza in Sicilia a Natale. Siete ancora indecisi? Bene, vi basterà scoprire cosa si mangia in Sicilia a Natale e ogni dubbio sarà fugato, ve lo possiamo garantire.

5 specialità natalizie

• Crispelle. A Catania e provincia non si parla di Natale se a tavola non ci sono le crispelle. Preparate con farina e lievito di birra e rigorosamente fritte, se ne possono trovare diverse varianti ma le più comuni sono quelle farcite con acciughe (un ingrediente must della cucina siciliana) o con ricotta fresca (un altro grande classico).
• Pasta ncaciata. Attenti a definirla semplicemente una “pasta al forno” perché gli amici messinesi potrebbero offendersi. Tipica di Messina ma, negli ultimi anni, preparata un po’ in tutta la Sicilia (anche se con qualche piccola variazione sugli ingredienti), la pasta ncaciata vede tra i suoi immancabili ingredienti il ragù, le uova sode, le melanzane e un sacco di formaggio, da cui il nome.
• Baccalà fritto. Questo piatto tipico del cenone dal 24 dicembre o del pranzo di Natale viene spesso riproposto anche a Capodanno. Prima di venir fritto, il baccalà resta a mollo per molto tempo, così che diventi particolarmente morbido. Unito alla pastella, se ne ricavano delle gustosissime polpette.
• Falsomagro. Il nome è già tutto un programma. Carne di manzo, pecorino e pangrattato fanno da cornice per un ripieno di tutto rispetto preparato con uova, lardo, caciocavallo e mortadella. Roba per palati forti ma il sapore è semplicemente unico.
• Cubaita o giurgiulena. Infine, uno tra i più tipici dolci di Natale siciliani. La cubaita potrebbe essere considerata un po’ la versione siciliana del torrone (anche in questo caso, però, attenti a non sminuirla): miele, semi di sesamo, mandorle e zucchero sono usati per preparare delle dolci e croccanti sfoglie.

E poi, immancabile è la frutta secca, che a fine pasto intrattiene i commensali a chiacchierare amabilmente sorseggiando un buon bicchiere di vino.

Cosa mangiare in Sicilia

Queste cinque specialità sono tra le più tipiche ma sulle tavole siciliane a Natale non mancano mai alcuni grandi classici della cucina sicula. Come saprete, le cose da mangiare in Sicilia sono molte di più e non faranno altro che arricchire la vostra vacanza: sicuramente troverete tante occasioni per assaggiare la classicissima pasta con le sarde e gli involtini di pesce spada.

Come arrivare

Sapere cosa si mangia a Natale in Sicilia vi ha definitivamente conviti a organizzare la vacanza. E quindi, non vi resta che prenotare un posto su uno dei traghetti per la Sicilia.

Fonte immagine: Di Paolo Piscolla – originally posted to Flickr as Cannolo Siciliano, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10232101