Natale in Sicilia: 5 dolci natalizi che dovete assaggiare in vacanza

Pubblicato il 23/12/2015 da Redazione

Siete in procinto di partire e trascorrere il Natale in Sicilia. Il vostro itinerario con le cose da fare è già pronto. Ricordatevi: la Sicilia non è solo da vedere ma anche da assaggiare, specialmente in questo periodo dell’anno. Non tornate a casa se prima non avete provato questi 5 dolci.

1. Cuccìa. In un certo senso, questo è il dolce che inaugura il periodo natalizio perché viene preparato a Santa Lucia (e non solo). È una sorta di gustosa torta con frumento tenero, ricotta fresca, zucchero, cioccolato fondente.
2. Buccellato. Lo potete vedere nella foto e rappresenta uno dei dolci più rappresentativi del Natale in Sicilia. È una grossa torta a forma di ciambella che viene preparata con strutto, limone, fichi secchi, uva passa, mandorle, noci, nocciole, miele e frutta candita.
3. Cubaita. Avete presente il classico torrone? Ecco, la cubaita (anche chiamata cubbaita o cobaita) è la versione siciliana del torrone. Sono piccole e croccanti sfoglie fatte di miele, semi di sesamo, mandorle e zucchero.
4. Aranciata. Non fatevi trarre in inganno dal nome, questa non si beve. L’aranciata è un antichissimo dolce natalizio originario di Modica. Viene preparato con scorze d’arancia lasciate a macerare per un giorno intero, sbollentate e condite con olio di mandorla.
5. Cuscus dolce. Una variante originale del più famoso piatto salato. Il cuscus dolce, tipica ricetta natalizia agrigentina, è preparato con semola di grano duro, pistacchi, mandorle abbrustolite e tritate, cannella in polvere, zucchero a velo.

Avrete sicuramente notato la mancanza di alcuni dei grandi classici tra i dolci di Natale della Sicilia, ovvero cassate, cannoli, mostaccioli. Durante la vacanza potrete ovviamente assaggiarli ma abbiamo preferito suggerirvi 5 specialità meno conosciute e che arricchiranno il vostro viaggio.

Fonte immagine: “Buccellato 1” di Dedda71 – Opera propria. Con licenza CC BY-SA 3.0 tramite Wikimedia Commons