Percorsi enogastronomici in Sicilia: i sapori di Siracusa

Pubblicato il 03/04/2018 da Redazione

Vi trovate in vacanza a Siracusa, splendida città che ha davvero tanto da offrire in termini di storia, arte, cultura e natura. Ma non solo, perché questo viaggio potrà anche essere l’occasione per scoprire alcune delle più tipiche specialità culinarie della Sicilia. E tutto quello che dovete fare è seguire questo percorso enogastronomico in tre tappe.

• Tappa numero uno: Sortino. Si trova a circa quaranta minuti di auto da Siracusa (auto che vi consigliamo di imbarcare sul traghetto). Sortino può essere considerata come un autentico gioiello in stile barocco situato sui Monti Iblei. Il centro abitato è arricchito da diversi edifici religiosi, come la chiesa madre di San Giovanni apostolo ed evangelista, la chiesa di Santa Sofia Vergine e Martire, la chiesa delle Anime del Purgatorio. Da non perdere è la suggestiva necropoli rupestre di Pantalica. Passando all’enogastronomia, Sortino è celebre per il suo squisito e particolare miele, di cui parlava già Virgilio.
• Tappa numero due: Avola. Dalla peculiare pianta esagonale, la storia di Avola, affacciata sulla costa ionica, è molto antica e, secondo alcuni, risalirebbe alla Hybla Major che si trovava in questa parte della Sicilia. Storia antica che ha lasciato diverse testimonianze, come vari dolmen e numerose chiese. Ma se si parla di gusto e sapori, questa è la città del Nero d’Avola, un vino nero dal sapore particolarmente intenso, e della Pizzuta d’Avola, una mandorla tipica e molto ricercata soprattutto per la produzione di confetti.
• Tappa numero tre: Pachino. Diversamente dalle altre due tappe, in questo caso dobbiamo doverosamente partire dalla specialità enogastronomica: stiamo parlando del pomodoro di Pachino, di cui esistono quattro varietà che vengono usate per preparare piatti da leccarsi di baffi. E dopo niente di meglio di un po’ di sano relax sulle sue spiagge di Pachino o di una piacevole passeggiata per le stradine della frazione di Marzamemi.